Kimchi has been enjoyed for centuries in Korea. But the spicy fermented cabbage dish has recently gained popularity in other parts of the world not only because of its delicious taste, but because of its potential to positively influence the…
Le sucre est un carburant énergétique indispensable. Il est préférable de le consommer sous la forme d’un apport en sucres lents, limitant ainsi le risque de diabète. Son goût nous procure du plaisir, mais peut-on le comparer à une drogue ?…
A new study has found that the composition of your gut microbiome helps predict how likely you are to succumb to potentially life-threatening infection with Klebsiella pneumoniae, E.coli and other bugs – and it may be altered by changing your…
L’impact de l’environnement sur la santé humaine est un enjeu de mobilisation majeur pour la science et les pouvoirs publics. Au niveau international, un domaine majeur des recherches se centre sur la notion d’exposome, qui désigne l’ensemble des expositions environnementales…
Un article intéressant qui remet un peu ‘les pendules à l’heure’ en montrant que le ‘bio’ n’est pas toujours meilleur pour l’environnement ou la santé et parfois même plus mauvais que le produit ‘conventionnel’ correspondant ! Deux exemples : contrairement…
